Las noticias positivas de Abril

Outstanding the field Estos americanos organizan comidas al aire libre en lugares espectaculares y las completan con productores locales que llevan sus ingredientes para cocinar. Los denominan restaurantes “sin paredes”, y ya hacen encuentros a lo largo del mundo entero. El próximo Festival de Cine de San Sebastián vienen a organizar una, por si andas […]

Las noticias positivas de Marzo

NEWS & COFFEE Este equipo tuvo un sueño, lo transformó en idea de negocio y han conseguido sacarlo adelante. Ante la desaparición del modelo tradicional del quiosco, rescataron los espacios y actualizaron la oferta con prensa y revistas internacionales y café para llevar. Y así recuperar ese feliz momento de leer la actualidad e informarse […]

 UN ALMUERZO CON SABOR A TRUFA

Salir de la ciudad para perderse caminando por una finca llena de encinas en Soria, aprender la técnica del cultivo de la trufa y recolectarlas en primera línea acompañados de unos perros muy simpáticos mientras José te cuenta todo lo que envuelve a este “oro negro”, es un planazo. Si encima terminas con “final feliz” […]

Las noticias positivas de Enero

El invierno es para disfrutar desayunando Con el fresquito que hace estos primeros meses del año, no hay nada como despertarse tarde y disfrutar de ese placer universal que es desayunar bien. Ya sea en casa, en el bar de abajo o en un hotel alrededor del mundo, no falla. Bueno y si es finde […]

Boniato asado con ricota, queso azul, cebollino y nueces

Esta es, sin duda, una de mis recetas favoritas de la temporada. El boniato me recuerda mucho a mi Abuela. Le encanta. Así que, abuela, esta receta te la dedico.  Me gusta mucho su textura, su sabor y la versatilidad que tiene, ya que puede utilizarse para postres, platos salados, cremas, e incluso como base […]

El chocolate más sexy del mundo

Además de ser una elaboración preciosa y muy sencilla, está riquísimo. Es muy vistoso y lucirá muy bien en estos días en los que vamos a desplegar todos nuestros encantos para demostrar a una mesa llena de gente a la que hace dos años que no vemos que somos unos grandes Chefs. O no, pero […]