Cómo hacer galletas de jengibre navideñas

01/022017 |
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DIY

Las galletas de jengibre son unos de los dulces más típicos en Navidad. Se trata de una tradición de orígenes anglosajones que se ha ido extendiendo por el resto del mundo.

Esta tradición europea comenzó en el siglo XVI en la corte de la reina Isabel I de Inglaterra quien mandó cocinar galletas con esta característica forma para regalárselas a sus invitados.

Tanto si eres golosa como si quieres sorprender a tus invitados con estos curiosos dulces vamos a dejarte una sencilla forma de conseguir ¡las mejores galletas de jengibre del mundo!

               -    Ingredientes:

           350 gramos de harina

          120 gramos de mantequilla

          150 gramos de azúcar moreno 

          1 cucharadita de bicarbonato de soda

          1 pizca de sal 

          1 cucharadita de jengibre rallado

          1 cucharadita de canela en polvo

          1 clara de huevo

          Azúcar glas

          Chocolate

          Colorante

          Sirope

          Caramelos de colores

 

1. Tamiza la harina: con la ayuda de un colador pasamos la harina para que se separe y su textura sea más ligera. Así podremos trabajar más fácilmente.

2. Mezcla en un bol la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal.

3. A continuación añade la mantequilla, previamente calentada, una vez ésta se esté deshaciendo. Mezcla los ingredientes hasta que consigas una masa homogénea.

4. Espolvorea un poco de harina en una superficie fina, esto evitará que se pegue la masa de las galletas. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga alrededor de medio centímetro de grosor.

5. Recubre una bandeja con papel de horno.

6. Elige los moldes que más te guste y ve cortando la masa de las galletas de jengibre con sus formas.

Moldes                        

7. Coloca las formas en la bandeja del horno que previamente has forrado con papel especial.

8. Introduce las galletas en el horno, precalentado a 180º durante 15-20 minutos. Debes vigilar las galletas, estarán cocinadas en unos 12-15 minutos. Cuando veas que están doradas retíralas y déjalas enfriar. Lo ideal es que se enfríen en una bandeja de rejilla. Puede parecer que están blandas pero cuando se enfrían cogen un tono crujiente.

Galletas

9. ¡Decora tu nueva creación!

Añade chocolate en forma de pepitas para vestir a tus hombrecillos de jengibre, azúcar glas para crear la sensación de nieve. Aplica las clara de huevo a punto de nieve, utiliza caramelos de colores para decorar tu muñeco de nieve o usa los colorantes y siropes para que brille el árbol de navidad… Ahora tú eres la chef y decides cómo decorar las galletas.

Galletas de jengibre

10. Ya solo tienes que disponer las galletas en una bandeja ¡y que los demás admiren tu maña en la cocina!

 

¡Desde Deartee esperamos que disfrutes de las galletas de jengibre con tus seres queridos estas fiestas!

Jengi te desea ¡Felices Fiestas!

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